Doğada bulunan suların içerisinde, çözünmüş mineral tuzları mevcuttur. Bu tuzlar, suyun içinde pozitif yüklü katyonlar ve negatif yüklü anyonlar olarak ayrışır. Deiyonizasyon işlemi, bu iyonların miktarını minimum seviyelere indirerek suyun arıtılmasını sağlar.